Mestre Odilon explica o que é o flam que custou um décimo ao Salgueiro

O julgador Cláudio Luis Matheus tirou um décimo da bateria do Salgueiro por causa de um “flam”, segundo consta em sua justificativa, divulgada na última segunda-feira pela Liesa. O uso da palavra logo motivou brincadeiras no povo do samba, gerando memes e comparações com o doce chamado de flan – uma espécie de pudim.

“Na repetição do refrão ‘é mãe, é mulher’, faltou precisão, gerando um ‘flam'”, escreveu Matheus, que ficou no Módulo 3 nos desfiles do Grupo Especial este ano.

Para desvendar o mistério por atrás do flam salgueirense, o Setor 1 perguntou para quem entende – de bateria, não de cozinha: o mestre Odilon Costa.

Com a autoridade de quem tem mais de 40 anos de serviços prestados ao samba, Odilon explica que flam nada tem a ver com a culinária, mas se trata mesmo de um erro, pelo menos no universo das baterias.

“É quando uma nota sobra durante uma execução. Uma falta de sincronia. A bateria vem tocando numa levada e, na hora de mudar ou fazer uma paradinha, sai uma batida a mais”, diz Odilon, ilustrando a explicação com uma onomatopeia intraduzível para um texto. Mas seria algo assim: em vem de “bum bum paticumbum prugurundum”, a bateria tocasse “bum bum paticumbum prugurundum dum“. Esse dum a mais seria o flam.

Segundo Odilon, o termo costuma ser usado no meio musical, principalmente em gravações. “Mas quando a gente percebe que tem um flam, tiramos, o que não dá para fazer numa apresentação ao vivo de bateria de escola de samba”, conta.

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Apesar do décimo tirado no Módulo 3, a Furiosa ganhou três 10 e levou os 30 pontos, já que o 9.9 acabou descartado como a menor nota.

Considerado uma falha nas baterias das escolas de samba, o flam, no entanto, pode ser um recurso em outros ritmos. No You Tube, o blog encontrou vídeos de professores ensinando a batida.

O blog aproveita e deixa um receita de flan de chocolate, do programa Dia Dia, da Band. Veja abaixo e assista aqui.

Flan de Chocolate com Calda de Laranja

Ingredientes

Para o Flan:
2 envelopes de gelatina em pó sem sabor (24g)
1 xícara (chá) de água
1 litro de leite
2 latas de leite condensado
2 xícaras (chá) de chocolate em pó

Para a Calda de Laranja:
2 xícaras (chá) de suco de laranja
2 colheres (sopa) de amido de milho
1 xícara (chá) de açúcar
3 colheres (sopa) de licor de laranja
raspas da casca de ½ laranja
½ colher (café) de margarina sem sal

Modo de Preparo

Para o flan, dissolva as gelatinas na xícara de água fria. Depois de hidratar por cerca de 1 minuto, aqueça em banho-maria ou no micro-ondas sem deixar ferver. Coloque em um liquidificador e bata junto com o restante dos ingredientes do flan. Bata por cerca de 2 minutos e transfira para forminhas que possam ser desenformadas ou para uma única fôrma.

Para a calda de laranja, dissolva o amido com o suco de laranja e coloque em uma panela junto com o açúcar, o licor e as raspas. Cozinhe em fogo moderado e misturando sempre até que se obtenha uma calda homogênea. Neste instante, coloque a margarina, misture rapidamente e reserve para esfriar. Sirva junto com o flan.